「vivi e lascia viviere」
〜自分の思うままに　
自分は自分　人は人〜

少し強い表現ですが
自分らしいスタイルで、料理はもちろん
お店の内装、そして
お客様と向き合う時間を大切にしたい
というシェフの思いを込めました。

料理は、イタリア郷土料理をベースに
日本人の味覚に合わせた味に仕上げています。
野菜は、有機やイタリア野菜を積極的に取り入れ、
魚介類や肉類は、素材の持つポテンシャルを最大限に引き出す事を考えた調理法で
丁寧にお作りしています。

また、店内内装もすべて手作り。
扉を開ければ、そこは隠れ家のような落ち着いた空間と
オープンキッチンならではの、ライブ感のある雰囲気が感じられます。

料理、空間、ワインとともに楽しい時間をお楽しみください。